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乾燥ちりめん240ｇ
¥1,000 税込
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軟水を使い、温度、ボイル時間の徹底管理！専用の釜にてシラスが泳いだような状態でボイルします。脱水し乾燥機へ搬入、表面の水分を飛ばし取り出して釜揚げしらすの出来上がりです。
ここから、さらに風力の強い乾燥機にて短時間で乾燥させますので、旨味たっぷりのちりめんに
仕上がります。
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